Ingredientes:
- ½ paquete de espinaca o 1 taza de espinaca cocida
- ¼ taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- ¼ taza o ½ taza de harina leudante
- Pimienta, nuez moscada
Preparación:
- Precalentar el horno a temperatura alta
- Agregar en un bowl todos los ingredientes, mezclar bien hasta lograr una mezcla espesa no una masa, si llega a ser muy liquida agregarle un poco mas de harina, de lo contrario agregarle un poco mas de leche.
- Coloca cucharadas de esta mezcla sobre una placa apta para horno previamente aceitada.
- Cocinar hasta que estén dorados e inflados.
- Estos ricos bocaditos aportan gran cantidad de fibra, hierro y vitaminas.
Consejito: se pueden agregar una vez listos semillas de amapola para decorar!!!
Colaboración: Lic. en Nutrición, María Victoria García.