Chipas Exprés sin Gluten

chipas

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso rallado (puede ser queso fresco, queso semiduro o queso duro)
  • 200g de fécula de mandioca
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de mano o un tenedor hasta que estén bien mezclados y espumosos.
  2. Agrega el queso rallado a los huevos batidos y condimenta con pimienta y sal a gusto.
  3. Incorpora la fécula de mandioca y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Formar los chipas: Con las manos ligeramente húmedas para evitar que la masa se pegue, forma bolitas pequeñas o porciones más grandes según tu preferencia. Si optas por chipas pequeños, la receta te rendirá aproximadamente 30 unidades, si prefieres hacerlos más grandes, obtendrás alrededor de 12 unidades.
  5. Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
  6. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.

Estos chipas express sin gluten son ideales para disfrutar en la merienda o el desayuno, acompañados de una taza de té, café o mate.

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