Hamburguesas de Garbanzos

¡Ideales para vegetarianos!

Hamburguesa de garbanzo

Ingredientes:

  • 350 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Media cucharadita de comino molido
  • Un poco de cilantro o perejil picados
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • harina
  • sal y pimienta
  • 1 huevo

Preparación:

Triturar los garbanzos bien escurridos y añadir el ajo triturado y la cebolleta picada fina. Añadir el perejil picado, la yema del huevo, la sal, pimienta y comino, y la levadura. Mezclar todo. Aceleramos este proceso si lo pasamos todo por la picadora. Formamos las hamburguesas con la mano y las pasamos por harina. Cocinar en una placa de horno precalentada vuelta y vuelta a 200°

Colaboración: Lic en Nutrición, María Victoria Garcia

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