Huevos de Codorniz, cada vez más presentes en la cocina.
¡Y no nos extraña! Porque añadir huevos de codorniz a tus platos puede hacerlos más sofisticados, porque dan un toque original a su presentación, harán tus creaciones culinarias más atractivas para los más pequeños de la casa, pero también porque añadir huevos de codorniz en tus recetas enriquece su valor nutricional. Como decimos, los huevos […]
Alimentación y piel ¿lo que consumimos como la afecta?
¿Los alimentos que consumimos afectan la salud y el aspecto de nuestra piel? La respuesta es que si! Existen muchos estudios que demuestran la asociación de la dieta occidental, basada en carbohidratos hiperglucémicos (azúcar), leche de vaca y grasas saturadas con distintas enfermedades de la piel como acné, psoriasis, rosácea y dermatitis atópica. Hablando específicamente […]
Propiedades de los Lupines
Las propiedades medicinales de los Lupines aportan importantes beneficios a la salud, entre ellas disminuir los niveles de colesterol, ácido úrico y glucosa Razones para incluirlo en tu dieta Por su alto valor nutritivo ha sido apodada “la soja de los Andes”. Su aporte de grasas insaturadas y proteínas es superior al del resto de […]
Aceite de coco
Propiedades y Aplicaciones El Aceite de Coco es uno de los pocos alimentos que puede considerarse “superalimento”. Su combinación única de ácidos grasos de cadena media puede producir inmensos beneficios en su salud. Estos beneficios incluyen por ejemplo la pérdida de peso, la mejora de la función cerebral y una larga lista de efectos que […]
Vitamina D vs. Coronavirus
La vitamina D es reconocida en varios procesos físicos relacionados el metabolismo de los huesos y el calcio, así como en varias enfermedades, como dolencias autoinmunes, cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, cáncer y otras. Y, según han señalado varios estudios recientes, es también un factor a tener en cuenta en el desarrollo de la infección […]
¿Cómo llegar de forma saludable al verano?
Se vienen los días lindos y con ellos las ganas de llegar en forma al verano, es por esto que muchas personas buscan soluciones mágicas, entre ellas, dietas muy restrictivas que implican pocas calorías, eliminación de grupos de alimentos y carencia de nutrientes. Nada de esto funciona. Es importante que sepas que eliminar grupos de […]
Alimentación en el embarazo: comer para dos, no por dos
El embarazo es un momento idóneo para replantearse los hábitos de alimentación de la mujer. A través de la placenta llegan al feto los nutrientes que necesita para un correcto desarrollo, y es tan importante consumir los alimentos adecuados, como evitar aquellos menos saludables. No es momento de hacer dietas, pero tampoco de comer más […]
Galletas de avena crujientes
Ingredientes para (una bandeja entera de horno, unas 16-20 galletas): 1 huevo grande 100 gr de copos de avena. 50 gr de manteca 50 gr de harina integral y mejor aún si usas harina de avena, tendrá un sabor más pronunciado. 40 gr de azúcar mascabo 1/2 cucharadita de levadura o polvos de hornear. 1/4 […]
FRUTOS SECOS
Aliados para tus comidas Se conoce como frutos secos aquel fruto que en su composición natural (sin manipulación), contiene menos de un 50% de agua. Poseen, por lo general, una cáscara dura, como la almendra, las castañas, la nuez, pistachos y avellanas. Nutrientes y su aporte en la alimentación Los frutos secos brindan grandes beneficios […]
Galletas de avena y frutos secos
Ingredientes: 5 cdas de avena instantánea 10 almendras 5 nueces 2 cdas de harina integral 1 CDA DE ACEITE 1 cda sopera de miel 4 cdas de agua 1 pizca de sal Preparación: Picar las almendras y nueces, poner todo en un bowl, mezclar bien, darle forma con las manos humedecidas. Primero formar bolitas y […]
Pregorexia en el embarazo
¿Que es la pregorexia? La pregorexia es la presentación de un trastorno alimentario durante el embarazo. Es válido aclarar que la pregorexia como la vigorexia o la ortorexia pueden ser diferentes manifestaciones de un trastorno alimentario como anorexia, bulimia o trastornos atípicos. Puede tratarse de un trastorno que haya estado latente y se haga evidente […]